鲍汁花菇

温良恭俭让

l、将花菇去蒂、洗净，用沸水焯烫—下，捞出沥干，再放入碗中，加入鸡油、

葱段、姜片、生抽、绍洒上屉蒸2小时，取出花菇沥干，装盘待用。

2、将西蓝花洗净，放入加有色拉油和精盐的沸水中焯烫—下，捞出沥干，装

入盛有花菇的盘中备用。

3、锅中加入高汤、老抽、蚝油、鸡汁、鲍鱼酱、味精烧开，用水淀粉勾芡，浇

在花菇上即可。l、将花菇去蒂、洗净，用沸水焯烫—下，捞出沥干，再放入碗中，加入鸡油、

葱段、姜片、生抽、绍洒上屉蒸2小时，取出花菇沥干，装盘待用。

2、将西蓝花洗净，放入加有色拉油和精盐的沸水中焯烫—下，捞出沥干，装

入盛有花菇的盘中备用。

3、锅中加入高汤、老抽、蚝油、鸡汁、鲍鱼酱、味精烧开，用水淀粉勾芡，浇

在花菇上即可。