鱼香肉丝

雨落润田

食材明细
主料

• 瘦肉300克
• 木耳适量
• 胡萝卜一根
• 青红辣椒各一个
• 蒜苗一根
  

辅料（鱼香汁）

• 料酒一勺
• 生抽2勺
• 糖3勺
• 醋4勺
• 水5勺
• 淀粉少许
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
  

• 酸甜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

鱼香肉丝的做法步骤

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  1
  瘦肉切成丝。
  
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  2
  胡萝卜、青红椒、木耳都切成丝。
  
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  3
  辅料中所有的食材放在一起调成鱼香汁。
  
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  4
  起锅烧油。
  
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  5
  油热后，下入肉丝翻炒变色。
  
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  6
  下入胡萝卜丝和青红椒丝，翻炒断生。
  
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  7
  下入木耳丝翻炒断生。
  
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  8
  下入盐、鸡精、耗油、翻炒均匀，再倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅。
  
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  9
  起锅装盘。
  
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  10
  成品图。
  
  

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看上去不错。