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[甜品] 芋头糕

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    發表於 2024-11-19 23:17:36 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    芋头糕的做法步骤

    • 1
      香芋削皮。


    • 2
      切成长丝。


    • 3
      配料:腊肠、虾米、花生仁。


    • 4
      粘米粉和玉米淀粉拌一起。


    • 5
      加上清水调成酸奶状。


    • 6
      起锅烧油,倒入腊肠丁炒至干香。


    • 7
      放入虾米炒香。


    • 8
      放入芋头丝炒软。


    • 9
      加入盐、糖、十三香和鸡精。


    • 10
      拌匀入味。


    • 11
      转至小火,倒入粉浆。


    • 12
      翻拌凝固后关火。


    • 13
      撒入花生米拌匀。


    • 14
      准备一个方形的不锈钢盆,底部垫上油纸放便脱模,或刷上油也一样。


    • 15
      全部倒入盆内,压至平实。


    • 16
      水开入锅蒸40分钟,如浅一点的盆可缩短时间。


    • 17
      时间到。


    • 18
      撒上熟芝麻,彻底放凉后才能脱模。


    • 19
      脱模后切成小块,可直接吃,也可加热煎着吃。


    • 20
      煎至表面微黄更香。


    • 21
      成品。泡上一壶清茶配上芋头糕,平淡简单的日子最美。




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    發表於 2024-11-20 02:00:34 |只看該作者
    最后的油煎是关键啊,煎过头就硬了
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    發表於 2024-11-20 09:14:22 |只看該作者
    這芋頭糕是真的很不錯
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

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