巧用面包机——黑芝麻花生牛轧糖

雨落润田

食材明细
主料

• 原味棉花糖180克
• 花生30克
• 黑芝麻20克
• 黄油40克
• 无糖奶粉120克
  

• 甜味口味
• 拌工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

黑芝麻花生牛轧糖的做法步骤

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  1
  首先要把黑芝麻炒熟，黑芝麻清洗我不建议直接冲水，应该用大点的盆倒进黑芝麻和大量的水，把芝麻全部搅进水里，然后用筛子把黑芝麻捞起来沥干水，捞完后你会发现盆子底部会有少量的细沙。炒芝麻，把洗好的芝麻到进炒锅里，小火不停的翻炒，前期会有很大水汽，到后面水汽就越来越少了，炒至无水汽、不粘锅铲锅壁，并听到芝麻爆裂的声音，芝麻就炒好了，量少的话十分钟左右就能炒熟，水虑干净点
  
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  2
  花生洗净后进烤箱150度25分钟左右，凉凉后搓去花生皮，吹走花生皮再扫了就可以了
  
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  3
  称好所有的材料，然后就可以开始了
  
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  4
  把棉花糖和黄油一起倒进面包桶里，装回面包机，开启果酱程序
  
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  5
  15分钟后面包机会开始搅拌，可以继续搅拌5-8分钟，然后倒进奶粉
  
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  6
  奶粉搅匀后倒入芝麻花生
  
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  7
  搅匀后就可以取出来整形了，烤盘上垫保鲜膜，倒进牛轧糖团，盖上保鲜膜压扁整成四方形，然后进冰箱冷藏30分钟
  
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  8
  冷藏30分钟后的牛轧糖软硬度合适切，用锋利一点的刀把糖切小块就可以包糖纸或直接装罐了，刚炒熟的芝麻做的糖特别香
  
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  9
  好吃到没朋友