肉末烤茄子

gachenbo

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“茄子的做法有很多种，要说哪种最吃着最过瘾，这道肉末烤茄子当之无愧。在高温炙烤下，鲜嫩的茄子与蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，异常入味。配上米饭吃，绝对是下饭极品。喜欢的亲们一定要试试看，超赞的哦~”

食材明细

• 长茄子1根
• 肉末60克
• 红辣椒适量
• 蒜适量
  

• 中辣口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

肉末烤茄子的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材。长茄子1根、肉末60克、红辣椒适量、蒜适量、香葱适量。
  
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  2
  
  在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。（烤盘最好提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘。）
  
• 
  
  3
  
  在烤茄子的时候，可以处理肉馅。锅中倒入适量的油，油热后将肉馅放到锅中煸炒至颜色变白。
  
• 
  
  4
  
  把蒜末放入锅中煸炒出香味。（蒜的量可以大一些哦。）
  
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  5
  
  往锅中放入2勺辣椒粉煸炒出红油，然后放入2勺生抽、半勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，再次翻炒匀均后即可关火。（辣椒的量随自己的口味来放。）
  
• 
  
  6
  
  茄子烤好后取出，用小刀从中间切开，如图。
  
• 
  
  7
  
  将茄子掰平整，如图。
  
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  8
  
  把炒好的肉馅匀均的放在茄子上，如图。（喜欢孜然口味的话，这时也可以撒一点孜然。）
  
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  9
  
  再次放到烤箱，上下火200度烤5-8分钟。
  
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  10
  
  吃的时候，撒上少许香葱末点缀即可。
  
  

使用的厨具：电烤箱

蒼之濤

茄子我家常吃啦

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下面可能是淡的  

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外面烧烤挺喜欢吃的，微波炉代替不知道行不行。

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外面烧烤挺喜欢吃

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