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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 大白菜肉捲

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[主菜] 大白菜肉捲

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TA的每日心情

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-5-31 15:47:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
大白菜6片、絞肉450克、乾香菇1大朵、火腿30克、乾干貝2顆，薑末、蒜末各少許，棉繩6條
調味料
調味料A：糖5克、白胡椒粉適量、醬油8ml、香油10ml、米酒5ml、蛋汁5ml
調味料B：鮮味露5ml、烏醋3ml、米酒5ml

作法：
1. 將絞肉加調味料A、薑末、蒜末拌勻。
2. 大白菜燙軟後冰鎮。
3. 香菇、干貝用熱水泡開，與火腿都切成細絲，泡香菇的水留用。
4. 大白菜上鋪適量絞肉，捲起後，以棉繩固定。
5. 淋爆香的香菇、干貝、火腿，加150ml的泡香菇水、調味料B，蒸15~20分鐘

115742immrq5zxm2py8huk.jpg (36.37 KB, 下載次數: 87)

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TA的每日心情

	無聊 4 天前

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沙發

發表於 2014-6-2 16:37:09 |只看該作者

别有一番风味，吃货的最爱

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-20 13:29

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板凳

發表於 2017-10-28 23:05:47 |只看該作者

看起来真的不错试试看

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 6 天前

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地板

發表於 2017-10-29 19:19:32 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-20 13:29

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5^#

發表於 2017-11-9 05:50:35 |只看該作者

看起来真的不错，试试先

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TA的每日心情

	怒 2022-6-28 13:57

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6^#

發表於 2017-11-9 07:28:33 |只看該作者

这图也太寒酸了

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TA的每日心情

	開心前天 10:28

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7^#

發表於 2017-11-9 07:46:56 |只看該作者

感觉不错加了干贝会很鲜

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	開心 2021-8-2 20:02

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8^#

發表於 2019-3-16 16:58:59 |只看該作者

这个挺难做的，有机会试一下，看饿了~

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