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[主菜] 肉末烤茄子

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gachenbo

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高中生

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	衰 2024-9-16 13:09

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樓主

發表於 2017-5-26 10:44:47

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“茄子的做法有很多种，要说哪种最吃着最过瘾，这道肉末烤茄子当之无愧。在高温炙烤下，鲜嫩的茄子与蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，异常入味。配上米饭吃，绝对是下饭极品。喜欢的亲们一定要试试看，超赞的哦~”

食材明细

长茄子1根
肉末60克
红辣椒适量
蒜适量

中辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

肉末烤茄子的做法步骤

1

准备食材。长茄子1根、肉末60克、红辣椒适量、蒜适量、香葱适量。
2

在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。（烤盘最好提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘。）
3

在烤茄子的时候，可以处理肉馅。锅中倒入适量的油，油热后将肉馅放到锅中煸炒至颜色变白。
4

把蒜末放入锅中煸炒出香味。（蒜的量可以大一些哦。）
5

往锅中放入2勺辣椒粉煸炒出红油，然后放入2勺生抽、半勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，再次翻炒匀均后即可关火。（辣椒的量随自己的口味来放。）
6

茄子烤好后取出，用小刀从中间切开，如图。
7

将茄子掰平整，如图。
8

把炒好的肉馅匀均的放在茄子上，如图。（喜欢孜然口味的话，这时也可以撒一点孜然。）
9

再次放到烤箱，上下火200度烤5-8分钟。
10

吃的时候，撒上少许香葱末点缀即可。

使用的厨具：电烤箱

蒼之濤

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沙發

發表於 2017-5-27 09:40:23

茄子我家常吃啦

xsxxx2011

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發表於 2017-9-15 11:02:58

下面可能是淡的

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發表於 2017-9-15 13:45:54

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外面烧烤挺喜欢吃的，微波炉代替不知道行不行。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

ljy19850224

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5^#

發表於 2017-9-15 16:56:48

外面烧烤挺喜欢吃

ssx51466

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	慵懶 2024-11-1 19:22

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發表於 2017-9-18 18:53:05

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

xysh

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7^#

發表於 2017-9-21 16:36:25

weiyi1920

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8^#

發表於 2017-9-29 00:56:26

这个不错，吃着过瘾

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zzz772

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	奮斗 2023-12-11 20:51

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發表於 2017-9-30 17:52:38

好吃是好吃可是就是好麻烦。。

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保护视力

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	無聊 2023-12-23 10:04

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10^#

發表於 2017-10-3 15:21:45

造型挺好看的

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