[主菜] 红酒蜜汁猪肋排

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realzxd

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大學生

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	無聊前天 10:42

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2018-9-19 08:47:46

                  材料
                                                                       猪肋排 15根,葱 10根,红酒 1杯,冰糖 1杯,酱油 3/4杯,白醋 1/2杯,蜂蜜 1/2杯,植物油 3大匙,义大利香料适量,黑胡椒适量,水适量,花椰菜 1朵,红黄椒 3颗,红酒醋适量


                                                                              做法
                        将猪肋排两面煎香，葱爆香。
   酱汁入锅红烧，至少要淹到猪肋排六分满，红烧至收汁约45分钟，其间要将泡不到酱汁之猪肋排，与已上色之猪肋排位置调换，以免无法入味。
   趁此时汆烫花椰菜，将红黄椒切块状，以红酒醋醃配菜至少15分钟。
   将醃好之配菜排至烤盘，淋上剩余红酒醋酱。
   将红烧好的猪肋排排至烤盘蔬菜上，淋上红烧酱汁，再刷上一层蜂蜜，放入预热至220度烤箱烤15分钟，即可。

piaolingjijie

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教授

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	開心 2021-8-2 20:02

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沙發

發表於 2019-3-25 02:03:19

马一个，这个挺难做的，很好吃的样子~

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