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[主菜] 蒜香烤蛏子

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	無聊 2020-1-2 11:51

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樓主

發表於 2017-8-30 15:17:44

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“夏天是品尝蛏子的季节，
谈及蛏子，常常有人拿古诗赞曰：
“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋。
麦穗花开三月半，美人种子市蛏秧。”
蚬子肉白皙而丰腴，
顶端的“美人腿”轻柔飘逸，
伸展之间分外妖娆，
怪不得古人要以“西施舌”来形容蛏子的美。”

食材明细

蛏子360g
蒜瓣70 g
色拉油70 g
盐1 g
生抽4 g

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香烤蛏子的做法步骤

1

将净蒜瓣切成蒜蓉。炒锅烧热，加入色拉油、蒜蓉，小火炒制。
2

待蒜蓉颜色开始转为浅金黄色后即可盛入碗中，加入盐、生抽拌匀即成油蒜蓉。
3

蛏子用盐水浸漂，吐净泥沙后，在清水中反复冲漂干净。将每个蛏子剖开，除去污物，沥干水分。
4

在烤盘上铺锡纸，将蛏子肉朝上平铺于烤盘中。蛏子肉上均匀铺一层油蒜蓉。
5

在烤盘顶部交错叠放两张锡纸。放入烤箱，选择上下加热循环热风模式，设置200度，烤13分钟。

使用的厨具：电烤箱
所属分类：热菜家常菜夏季食谱烤箱菜午餐

蒼之濤

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沙發

發表於 2017-8-31 06:40:38

这个不吸引我

zhengxiangsai

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板凳

發表於 2017-11-1 08:57:40

看起来挺不错的，试试先

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ssx51466

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地板

發表於 2017-11-5 18:36:08

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ssyttmc

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5^#

發表於 2017-11-26 11:14:59

图太少啦

LIZHENLIANG710

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	奮斗 2022-4-22 09:31

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發表於 2017-11-26 11:57:29

看得我馋水流，好想一饱口福。

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lw8421588

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7^#

發表於 2017-11-26 13:49:07

JADFAF DSAF ASDF ASDF AS1F 23

soxangle

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發表於 2017-12-1 22:38:25

宵夜走起

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piaolingjijie

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發表於 2019-3-19 09:15:55

看饿了，这个挺难做的，色香味俱全~

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