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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 排骨焖饭

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[粉,面,飯] 排骨焖饭

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電梯直達

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^#

發表於 2015-5-16 10:03:55 |只看該作者 |正序瀏覽

主料肋排400g 胡萝卜1根香菇2朵圆糯米100g 大米200g

排骨焖饭的做法步骤

1. 材料备齐

2. 排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿

3. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄

4. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐

5. 大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿

6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

7. 成品

温馨提示

1.大米和糯米的配比为2:1，这样煮出来的饭软糯适中；
2.为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时，不过在烹制过程中这些调料就可以不用再加了；
3.偏好重口味的话在第三步骤时可以根据自己口味加入一些拌饭酱；
4.制作时可以加入其他自己喜欢的食材，比如青豆玉米之类，总之喜欢什么就放什么，只要不会影响总体的味道就可以。

橄榄油, 重口味, 胡萝卜, 电饭煲, 拌饭

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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[LV.10]以壇為家III

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26^#

發表於 2023-5-23 08:56:02 |只看該作者

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	奮斗 2023-7-25 09:05

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25^#

發表於 2023-4-11 09:08:27 |只看該作者

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	開心 2 小時前

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24^#

發表於 2023-4-10 21:09:47 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

据说很香。

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	奮斗 2023-4-18 13:49

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23^#

發表於 2023-4-9 08:06:20 |只看該作者

路过支持

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骑着乌龟去逛街

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	開心 2024-10-27 08:48

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22^#

發表於 2023-4-8 22:44:26 |只看該作者

咋做的看着都有食欲

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8 主題	0 好友	5327 積分

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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21^#

發表於 2019-3-21 02:18:16 |只看該作者

马一个，有机会试一下，看饿了~

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	郁悶 2024-9-26 21:58

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20^#

發表於 2016-5-19 12:43:08 |只看該作者

这个完全可以当主食

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28 主題	0 好友	824 積分

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	慵懶 2024-10-14 08:41

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19^#

發表於 2016-5-19 10:15:19 |只看該作者

应该会很难做吧

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60 主題	3 好友	1萬積分

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	奮斗 2024-11-13 16:23

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18^#

發表於 2016-5-16 22:50:54 |只看該作者

美味啊，呵呵，楼主厉害，呵呵

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43 主題	15 好友	2370 積分

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	奮斗 2023-8-18 15:10

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17^#

發表於 2015-12-17 09:53:12 |只看該作者

女人的爱吃哟。。

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