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[主菜] 天津熏鸡蛋

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山里来的贼

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	奮斗 2022-5-26 08:28

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電梯直達

樓主

發表於 2021-6-11 14:43:00 |只看該作者 |正序瀏覽

步骤

step

1

碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香

步骤

step

2

碗中加入适量水浸泡调味料

步骤

step

3

鸡蛋用冷水洗干净

步骤

step

4

锅中加冷水，放入鸡蛋，开小火煮

步骤

step

5

鸡蛋煮至7、8分熟，去皮，用牙签扎些眼

步骤

step

6

煮锅加水，加酱油、生抽，搅拌均匀

步骤

step

7

放入鸡蛋

步骤

step

8

倒入浸泡后的调味水

步骤

step

9

加白糖搅拌

步骤

step

10

加盐搅拌均匀，开火煮。煮至鸡蛋熟，关火。鸡蛋继续浸泡在料汁中入味，食用时捞出即可

天津熏鸡蛋的成品图

天津熏鸡蛋的烹饪技巧

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jimdyh

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TA的每日心情

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9^#

發表於 2024-7-8 02:06:08 |只看該作者

用牙签扎眼的目的是为了入味，做法比茶叶蛋更进了一步

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甘草

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8^#

發表於 2022-7-14 20:31:06 |只看該作者

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jizhua209

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	郁悶 5 天前

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7^#

發表於 2022-5-11 23:50:35 |只看該作者

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这个不错

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jizhua209

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	郁悶 5 天前

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[LV.8]以壇為家I

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6^#

發表於 2022-3-20 20:13:06 |只看該作者

好吃下饭

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lubito

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高中生

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	奮斗 2024-6-28 20:06

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5^#

發表於 2022-3-20 15:46:57 |只看該作者

还有点特色。

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LXK2020

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2021-6-15 13:14:28 |只看該作者

看着很美味

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LXK2020

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TA的每日心情

	開心 3 天前

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板凳

發表於 2021-6-15 13:13:31 |只看該作者

看着很美味

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ssx51466

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教授

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TA的每日心情

	奮斗 3 天前

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2021-6-12 20:47:07 |只看該作者

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