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[主菜] 家常土豆烧排骨

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    發表於 2012-10-9 13:17:13 |只看該作者 |倒序瀏覽
    此道菜非常简便,也不需要特别的准备,选料时需要带脆骨的猪排;喜欢肉烂的人也可用高压锅烹煮,同时这样可节省一定的时间。


    材料
    猪排300克,植物油20毫升,土豆150克,酱油5毫升,豆瓣酱30克,老姜10克,八角2个,花椒10克,盐5克,味精3克,青葱2棵


    做法
    1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
    2.锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。
    3.将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。
    4.开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。

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    發表於 2019-3-26 01:51:43 |只看該作者
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    很好吃的样子,这个挺难做的,看饿了~
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    發表於 2024-3-8 08:48:38 |只看該作者
    家常出美味
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    發表於 2024-3-8 09:58:28 |只看該作者
    土豆燜排骨!!!!
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    發表於 2024-3-8 20:38:19 |只看該作者
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