[主菜] 自制硬豆腐

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realzxd

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大學生

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TA的每日心情

	無聊前天 20:28

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2018-9-19 08:42:58

                  材料
                                                                       黄豆1杯（买豆浆机时配给的杯），白醋30ml（先倒到一个大玻璃量杯里）


                                                                              做法
                        1、黄豆泡七个小时，用豆浆机煮好一锅豆浆，快速过滤好豆渣，冲入已有白醋的大玻璃量杯里，同时用筷子迅速搅拌，豆浆凝固成豆花状。
2、过滤的纱布，把成豆花状的东西倒入模型盒。
3、盖好纱布，压上重物。约半小时，一块硬豆腐就形成了。
4、用油煎得每一面都黄（这里一共四大块硬豆腐）
5、加卤牛肉的汁，煮开后，转小火再煮半小时。

piaolingjijie

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教授

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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[LV.8]以壇為家I

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沙發

發表於 2019-3-18 14:31:52

看饿了，有机会试一下，这个挺难做的~

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