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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 佛手瓜炒肉丝



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[主菜] 佛手瓜炒肉丝

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ab77777

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    發表於 2022-8-3 11:22:14 |只看該作者 |倒序瀏覽



    佛手瓜炒肉丝




    材料
    肉丝，酱油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干红辣椒


    做法
    1.肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。
    2.然后佛手瓜切丝，我只用了半个佛手瓜。干红辣椒劈两半。
    3.先炒肉丝，我这次没有给肉丝上浆，因为上浆容易粘底，我需要洗锅，所以我直接下肉丝了，但是需要掌握好火候。看到肉丝变色了，就捞起待用。
    4.放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉，然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了。中途如果佛手瓜炒得锅底很干了，可以下一点高汤或者水（我妈妈从来不让我炒菜加任何水，这是她的烹饪原则）。下肉丝。最后你看到佛手瓜有点软了，就是好了。




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    沙發
    發表於 2022-8-4 09:17:36 |只看該作者
    每天一个菜，很棒
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    ssx51466

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    發表於 2022-8-5 21:25:07 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    woxingwosir

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2022-8-6 09:24:11 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    非常适合下饭
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    filefall52

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    2023-6-25 19:58

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    發表於 2022-8-6 23:23:59 |只看該作者
    巴适的很
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    wo118855

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    2024-11-4 23:52

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    [LV.10]以壇為家III

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    6#
    發表於 2022-8-18 21:16:01 |只看該作者
    不错好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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