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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 湿炒牛肉粿



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[主菜] 湿炒牛肉粿

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雨落润田

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    9 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    樓主
    發表於 2023-12-2 09:51:31 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 芥蓝适量
    • 潮汕粿条适量

    辅料
    调料

    湿炒牛肉粿的做法步骤

    • 1

      牛肉洗净切薄片。

    • 2

      先加入玉米淀粉抓匀。

    • 3

      再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。

    • 4

      再适量花生油锁住水份。

    • 5

      粿条加入适量老抽拌匀上色。

    • 6

      芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。

    • 7

      锅中加入猪油和花生油。

    • 8

      放入芥蓝头先炒1分钟左右。

    • 9

      叶子部分也下锅翻炒均匀。

    • 10

      少许盐调味。

    • 11

      放入牛肉翻炒。

    • 12

      加入适量清水大火煮开。

    • 13

      煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。

    • 14

      锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。

    • 15

      炒好的粿条盛入盘中。

    • 16

      淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。

    • 17

      成品。

    • 18

      成品。

    • 19

      成品。



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  • TA的每日心情
    衰
    2023-11-14 21:55

    • 簽到天數: 3 天

    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2023-12-2 09:51:43 |只看該作者
    很不错，支持一波！
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    Djb222

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    [LV.9]以壇為家II

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    板凳
    發表於 2023-12-2 10:02:36 |只看該作者
    潮汕特色美食！！！
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    甘草

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    好友

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    教授

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    3 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    地板
    發表於 2023-12-14 16:16:51 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    爽滑鲜嫩
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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