高山白菜

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武隆高山白菜，重庆市武隆县特产，中国地理标志产品。武隆地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，是重庆市四大蔬菜重点基地县之一，也是重庆市最大的高山蔬菜生产基地县，武隆县山区面积广阔，主要的蔬菜基地示范区海拔都在1000米以上。蔬菜基地远离工业区，空气质量良好，土壤肥沃，菜地引用未经污染的山泉水灌溉，病虫害少，种出的蔬菜绿色安全，而且口感上佳。

1产地环境

　　武隆县山区面积广阔，主要的蔬菜基地示范区海拔都在1000米以上。地质上，武隆属重庆市“东南部中山与台地区”的“武隆南川中山亚区”。方斗山南部背斜中山，北至龙河南至乌江，海拔最高磨槽湾2033.3米。气候上，武隆属亚热带季风性湿润气候，气候温和，雨量充沛，四季分明。年平均气温17.9℃，一月平均气温6.7℃，极端最低温度-1.8℃，七月平均气温28.4℃，极端最高气温40.7℃。气温立体变化明显。海拔每升高100米，气温下降1.04℃。降水量受雨水环流影响，季节差异大。5—10月降雨量725.9毫米，占全年降水量的76%;11月至次年4月降水量229毫米，占全年降水量的24%。[2]较高的海拔不仅可以使蔬菜错季供应，也可以减少病虫害发生。蔬菜基地自然条件优越，被蔬菜专家喻为“难得的一片处女地”。蔬菜基地远离工业区，空气质量良好，土壤肥沃，菜地引用未经污染的山泉水灌溉，种出的蔬菜绿色安全，而且口感上佳。