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[主菜] 双椒武昌鱼

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    發表於 2024-9-26 09:36:55 |只看該作者 |倒序瀏覽
    双椒武昌鱼


    食材用料
    红腹食人鱼
    小辣椒
    青椒



    料酒
    白糖
    白胡椒粉
    酱油
    香醋
    鸡精

    豆瓣酱

    双椒武昌鱼的做法
    • 1.准备好材料。

    • 2.切好姜丝,蒜片,青红椒用剪刀剪成小段。

    • 3.鱼宰杀好,收拾干净后,在鱼身斜着切花刀,把姜丝放入,少许盐,料酒,白胡椒粉,腌制10分钟左右。

    • 4.锅内倒少许油,把腌制好的鱼放入煎至。

    • 5.煎好一面后,翻面煎另一面。(翻面的时候记得轻点)

    • 6.留余油,爆香姜丝和蒜片。

    • 7.在把煎好的鱼放入。

    • 8.加入盐小茶勺,白糖半勺,料酒1勺,香醋小茶勺,白胡椒粉,少许豆瓣酱,酱油半勺,开水半碗。

    • 9.盖上锅盖,中小火5分钟左右。(中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上)

    • 10.汤汁浓稠后,撒少许鸡精,青红椒,再小火焖会即可出锅。

    • 11.一道很家常的鱼就做好了!

    • 12.用筷子夹一块尝尝吧!





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    發表於 2024-9-26 09:59:19 |只看該作者
    我没看错吧,食材写的是红腹食人鱼?真的假的?
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