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[主菜] 【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球

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    發表於 2024-11-13 13:01:41 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    翡翠双色球的做法步骤

    • 1
      翡翠双色球食材---肉馅。


    • 2
      翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。


    • 3
      翡翠双色球食材---木瓜。


    • 4
      木瓜用挖球器或者小勺挖成球。


    • 5
      肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。


    • 6
      不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。


    • 7
      汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。


    • 8
      然后把西兰花和菜花摆盘备用。


    • 9
      汤锅放入水,水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。


    • 10
      然后去掉浮动的沫子备用即可。


    • 11
      炒锅热锅凉油,4成热放入姜蒜煸香后捞出。


    • 12
      然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖,炒至起泡即可。


    • 13
      然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。


    • 14
      然后淋上做好的蚝油汁芡。


    • 15
      然后再丸子上面摆上木瓜球即可。



    小窍门
    1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。
    2、水果你可以放入芒果也不错。
    3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。


    201112022248418.jpg (177.09 KB, 下載次數: 50)

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    發表於 2024-11-13 13:34:32 |只看該作者
    看起來是挺養生的!!!
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    發表於 2024-11-14 00:48:57 |只看該作者
    先不说味道,最后的排盘造型真漂亮
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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