千层肉饼

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千层肉饼

食材用料

五花肉 150g	面粉 250g
大葱 25g 相克食物	温热水 110g
油 适量	五香粉 少量
糖 少量 相克食物	蚝油 少量
料酒 少量	盐 少量

千层肉饼的做法

• 1.面粉称好分量，加入温热水搅拌，一开始先用筷子搅拌成絮状

• 2.再用手搓面团，直至差不多均匀就盖上盖上保鲜膜静置2 0分钟～

• 3.大葱切小段，猪肉切大块，放入切碎机搅拌

• 4.取出肉馅，加入油、盐、五香粉、糖、蚝油、料酒调味，备用

• 5.醒面后面团是光滑状态的，再取出，加少量干粉和面团，一分为二

• 6.再擀成圆形，用刀划开一条痕，铺上3/4的肉

• 7.没有铺肉的为第一层先卷起来，一层层叠起

• 8.叠成这个样子，可以用手捏紧开口～

• 9.用擀面杖再擀成圆形，热锅下油，煎至金黄色即可～

• 10.成品

• 11.看着都饿了～再来一张

  
  

小贴士

可以擀成方形