[粉,面,飯] 广式叉烧包

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广式叉烧包

食材用料

低粉 120克	酵母 4克
糖 30克相克食物	温水 55克
泡打粉 3克	馅料：
叉烧 150g	蚝油 3勺
糖 1勺相克食物	水 3勺
洋葱少许相克食物	薯粉 1勺

广式叉烧包的做法

1.洋葱和叉烧切小粒，热锅下油炒洋葱至透明，再加叉烧，蚝油，糖炒熟，最后薯粉和水混合勾芡收汁出锅
2.温水化开酵母后加低粉、泡打粉、糖揉成光滑面团
3.盖保鲜膜发酵2倍大
4.平均分成若干份
5.擀成中间厚四周薄的包子皮，包入叉烧馅儿
6.打褶的方法给包子收口
7.包成这样就行了
8.蒸锅提前烧开，把包子放入蒸笼内开最大火蒸8分钟
9.关火再焖2分钟就行了

小贴士

蒸叉烧包一定要用最大火蒸才会开裂

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