简易版烧麦

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简易版烧麦

用料

糯米 300g 相克食物	香菇 5颗 相克食物
胡萝卜 1根 相克食物	黄瓜 1根 相克食物
洋葱 1颗 相克食物	鲜虾 7只
咸鸭蛋黄 10只	面粉 150g
水 适量	花生油 适量
酱油 适量	蚝油 适量
盐 适量	糖 适量 相克食物
黑胡椒粉 适量	香油 适量
卡夫芝士粉 适量

简易版烧麦的做法

• 1.糯米洗净加少量水，上锅水开后大火蒸20分钟左右，关火焖一会。

• 2.各主料洗净切小方块，咸鸭蛋黄碾碎。

• 3.温水揉面，揉匀成团后，醒一下。

• 4.起油锅，爆洋葱，然后放入各主料翻炒均匀，加酱油，蚝油，糖，黑胡椒粉，卡夫芝士粉拌匀，再倒入焖好的糯米饭炒匀。

• 5.根据炒好的饭的咸淡，再加盐调味。

• 6.面揉匀擀成一个个饺子皮。

• 7.放上一勺炒好的糯米饭，用手攥一下出腰线。

• 8.蒸笼的笼布用水打湿，不要拧太干，防止粘底。

• 9.包好的烧麦一个个放入，就可以蒸了。

• 10.大火蒸10分钟，再焖5分钟。

• 11.当当当当，开饭了。

• 12.包好的烧麦可以冷冻起来，随吃随取。

• 13.多余的面做了个油酥饼，嘻嘻。

  
  

小贴士

糯米蒸的时候少放一点水，蒸出来可以硬一些不粘成坨。调味时一开始不要太咸，后期可以加盐调味。喜欢肉的可以加肉，加香肠，加肉松，喜欢什么都可以加，味道会更好哒。